Vita Chocolate Chip Cookies!

Idag är ingen vanlig dag, idag är ingen vanlig dag, för idag är det min födelsedag, HURRA, HURRA, HURRA!!!! Och det har firats med god fika i vinterns tecken...det vill säga att jag endast bjöd på bakverk som var vita och innehöll en massa god vit choklad :-)

Här är ett recept på grymt goda och lättbakade kakor (Cookies), rena drömmen för oss som älskar vit choklad och hasselnötter!

Receptet ger 25 stycken härliga cookies.

Ingredienser:

1½ dl hasselnötter
100 g vit choklad
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
135 g smör, i rumstemperatur
1½ dl strösocker
1 ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Hacka hasselnötterna och den vita chokladen grovt.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, hasselnötter och vit choklad i en bunke.

Vispa ihop smör och strösocker poröst i en annan bunke. Vispa ner ägget i smörblandningen.

Vänd ner mjöl. och chokladblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg.

Rulla degen till en rulle och skär den i 25 bitar.

Tryck till bitarna lite lätt med handen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. OBS! Inte för tätt!

Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Ta ut och låt svalna av helt.

Klart! 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica