Hallonmaränger!

Här kommer ett recept på härliga hallonmaränger...de ser inte bara goda ut utan de är riktigt goda med sin hallonsmak, hallonsmaken kommer verkligen fram! :-)

Ingredienser:

3 äggvitor
3 dl strösocker
200 g hallon
½ citron, saften

Gör så här:

Sätt ugnen på 100 grader.

Mosa hallonen ordentligt.

Vispa äggvitorna med strösockret över ett vattenbad. Vispa noga under tiden.

När strösockret har löst upp och temperaturen på äggsmeten uppnått 60 grader, ta av från plattan.

Tillsätt hallonen och citronsaften och vispa på högsta läge till ett rosa, hårt skum, detta tar ca 10 minuter. Du ska kunna tippa bunken upp och ner utan att marängsmeten rinner ut.

Spritsa eller klicka ut toppar på en bakplåtspappersklädd plåt.

Torka marängerna mitt i ugnen i 1½-2 timmar.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica