Vit Chokladkräm med Vanilj och Färska Blåbär!

Här kommer ett recept på en lättgjord OCH snabbgjord dessert! Och det skadar ju verkligen inte att denna vita chokladkräm är oförskämt god! Bjöd på denna goding som efterrätt på en 3-rätters middag. MUMS!

Denna goding behöver man ju egentligen inte ha en "anledning" för att äta. Gör den en fredagkväll för att avnjutas hemma i one piecen/mjukiskläderna framför en bra film vet jag!

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

200 g vit choklad (gärna Marabous vita choklad med vanilj)
1 helt ägg + 1 äggula.
½ dl florsocker
3 dl Crème fraiche
3 msk vaniljsocker
150 g blåbär

Gör så här:

 

Smält chokladen i en skål över en kastrull (vattenbad).

Häll över den smälta chokladen i en bunke och vispa samman med ägget och äggulan tills det blir till en jämn smet.

Tillsätt sedan florsockret, créme fraichen och vaniljsockret och vispa ihop till en slät kräm.

Häll upp i glas eller skålar. 

 

Låt sedan chokladkrämen stå minst en timma i kylskåp, gärna längre.

Innan serveringen lägg i bären och och riv eventuellt över lite vitchoklad (bara för ögats skull).

 

Klart! 

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Krämig Champinjonsoppa med Torkade Trattkantareller och Persilja!

Champinjonsoppa är mums! Champinjonsoppa med torkade trattisar och persilja är MUMS!! Den här soppan är verkligen så himla god. Bjöd på denna goding som förrätt på en 3-rätters middag.

Denna soppa är jättegod tillsammans med Doftande Vitlöks- och Persiljebröd.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

500 g champinjoner
1½ gul lök
5 dl vatten
5 dl matlagningsgrädde
1 svampbuljongtärning
2-3 krm salt
2 krm svartpeppar
2 krm vitpeppar
2 dl torkade trattkantareller
1 dl  färsk persilja
2 msk smör, till stekning

Gör så här:

Ta fram en stor kastrull.

Hacka champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smöret.

Tillsätt vattnet, svampbuljongtärningen och matlagningsgrädden.

Låt soppan stå och koka i 15 minuter.

Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.

Tillsätt saltet vitpepparn och svartpepparn. Smaka av, behövs mer kryddor?

Finhacka persiljan och rör ner i soppan.

Krossa de torkade trattkantarellerna och häll i dem i soppan och rör om.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Madeirasås!

En ruskigt god sås gjord på Madeira-vin! Passar alldeles utmärkt till oxfilé Wellington och till "vanlig" oxfilé.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

 
4 schalottenlökar
1 morot
½ dl bladpersilja
1 dl Madeira 5 dl vatten
4 msk kalvfond  2 msk tomatpuré
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar 
1 msk smör, till stekning

Gör så här:

 
Ansa och hacka schalottenlökarna och moroten fint och fräs dem i smöret. 

Klicka i tomatpurén och häll i madeiran. Låt det stå och puttra i 2 minuter.

Tillsätt vattnet, kalvfonden, saltet, vitpepparn och svartpepparn. 

Mixa med en stavmixer till en slät sås.

Låt koka ihop till en kraftig sky. Rör om då och då.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Jordärtskockspuré!

Riktigt mumsigt och perfekt som tillbehör på middagsbjudningen! Riktigt gott till kött!

Denna puré är väldigt god och väldigt lätt att slänga ihop. Se till att göra purén några timmar innan den ska avnjutas, så den hinner stå och dra sig ett tag.

Receptet räcker till 6 personer.

Ingredienser:

300 g jordärtskockor
1 dl vispgrädde
1 msk strösocker
1 krm salt
½ tsk vitpeppar
½ tsk svartpeppar

Gör så här

Skala jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar.

Lägg bitarna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka dem mjuka. Bitarna ska vara genomkokta.

Häll av vattnet och häll över bitarna i en bunke.

Mixa bitarna med en stavmixer. Det ska bli en jämn puré.

Häll i vispgrädden, strösockret, saltet, vitpepparn och svartpepparn. Blanda om väl.

Låt stå och svalna av helt. Ställ in i kylen fram till servering.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Salladsdressing!

Här kommer ett recept på en väldigt lättgjord dressing! Dessutom är denna dressing en riktig goding.

Är även gott att skippa senapen och ersätta den med vitlök.

Dressingen håller 1½-2 veckor i kylen.

Ingredienser:

2-3 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
3-4 msk senap
5 tsk italiensk salladskrydda
3 tsk persilade
1 tsk svartpeppar

Gör så här:

 

Använd en flaska eller en burk med tätslutande lock.

Blanda alla ingredienser och skaka om. 

 

Smaka av, det är viktigt att smaka av, så att du får den precis som du vill.

Klart!

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Kyckling- & Paprikafyllda Pajfickor!

Saftiga och goda pajfickor är ett trevligt lunchalternativ. Servera dem gärna tillsammans med en god sallad. 

Tips!
Ersätt gärna baconet med 150 g strimlad lättrökt skinka eller kalkon. Dessa behöver du inte steka i förväg utan de används direkt i pajfickorna. Du kan även ersätta de färska paprikorna med 125 g grillad och inlagd paprika, 50 g soltorkade tomater eller 1 ½ dl grovhackade oliver.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

Fyllningen:

400 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöklsklyftor
3 röda paprikor
2 krm salt
1 hönsbuljongtärning
1 krm vitpeppar
1 krm paprikapulver
1 krm chilipulver
2 krm basilika
200 g västerbottensost, riven
2 msk smör, till stekning

Degen:

5 dl vatten
50 g jäst
2 msk olivolja
2 tsk salt
4 dl havregryn
4 dl grahamsbröd
6-7 dl vetemjöl special

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att förbereda fyllningen:  

Ansa och finhacka gul löken och vitlöksklyftorna. Ansa och dela paprikorna i tunna små klyftor.

Lägg alla grönsakerna i en stekpanna tillsammans med smöret. Fräs på tills allt har fått färg och mjuknat en aning.

Skär kycklingen i små tärningar. Häll i kycklingen med lök- och paprikablandningen. Stek tills kycklingen är genomstekt. 

Tillsätt hönsbuljongtärningen, saltet, paprikapulvret, basilikan, vitpepparn och chilipulvret och rör om noga. Var noga med att se till att buljongtärningen har löst sig helt.

Smaka av fyllningen, tillsätt eventuellt mer kryddor/salt om så önskas.

Ta stekpannan från plattan.

Sätt ugnen på 225 grader.

Degen:  

Värm vattnet till fingertemperatur, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt olivoljan, saltet, havregryn, grahamsmjölet och vetemjöl special i degvätskan. Spara lite vetemjöl special till utbakningen. Arbeta degen kraftigt 5 minuter.

Beredning:

Dela degen i två lika stora delar och kavla ut ena halvan till en platta, lika stor som en bakplåt. 

Lägg degplattan i en bakpappersklädd bakplåt. Strö över hälften av västerbottensosten och fördela sedan kyckling- och paprikafyllningen över degplattan och täck till sist med resten av osten. 

Kavla ut den andra degbiten på samma sätt. Lägg degen över fyllningen. Tryck ihop kanterna. Dela i tolv rutor med en kniv. 

Låt jäsa på plåten i 20 minuter. 

Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Låt pajfickorna svalna på galler och bryt sedan isär dem.

Klart! 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica 

Heras Grekiska Bröd!

Det här är ett supergott bröd med en härligt knaprig yta. Brödet kräver lite tid att göra men det är det väl värt. Servera det gärna nygräddat med en god ost. 

Smaksätt gärna brödet med 1 msk hela fänkålsfrön eller ½ dl färsk hackad dill. Dillbrödet smakar ljuvligt till kräftor. Ett annat alternativ är att tillsätta 2–3 tsk mald pomerans i degen.

Detta bröd blir riktigt maffigt och räcker till många personer. Perfekt till tjej-, kill-, parmiddagen eller till buffén. Eller varför inte till picknicken?! 

Ingredienser:

Dag 1:
25 g jäst
2 dl vatten, kallt
4 dl rågsikt

Dag 2:
1 msk flingsalt
2 msk honung
5 dl yoghurt, naturell
11-12 dl vetemjöl special

Gör så här:

 

Dag 1: 

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig.

Rör ner rågsikten och arbeta degen väl. 

Ställ den att jäsa under en bakduk i rumstemperatur i 1 dygn.

Dag 2: 

Tillsätt yoghurten, honungen, saltet och mjölet (tillsammans med degsatsen från dag 1). Arbeta samman allt till en smidig deg. 

Låt degen jäsa under en bakduk i 2 timmar.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda den lite lätt. Forma den till en avlång limpa eller krans. 

Lägg brödet på en bakpappersklädd plåt och strö lite mjöl över. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. 

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär några snitt tvärs över degen. 

Grädda brödet i 15 minuter. Sänk därefter värmen till 200 grader och fortsätt grädda brödet i ytterligare 25 minuter.

Ta ut och låt svalna av under en bakduk.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Fiberrika Limpor med Honung!

Det här baket kräver lite planering, eftersom vetet ska skållas en dag i förväg. Detta tar emellertid inte många minuter och dagen därpå bakas brödet som vanligt. 

Det här brödet är både nyttigt och mättande och gör sig bra tillsammans med en soppa. Brödet är riktigt gott tillsammans med mild ost och röd paprika.

Receptet räcker till 2 härliga limpor.

Ingredienser:

Dag 1:
4 dl vetekross
4 dl hett vatten

Dag 2:
50 g jäst
3 dl vatten, fingertemperatur 37 grader
2 msk matolja
1-2 tsk salt
2 msk honung
12 dl vetemjöl special

Gör så här:

Dag 1: 

Koka upp vattnet.

Häll vetekrossen i en bunke. Tillsätt det heta vattnet och rör om. Låt blandningen stå övertäckt till nästa dag (minst 10 timmar).

Dag 2: 

Smula jästen i en bunke. 

Värm olja och vatten till fingertemperatur, 37 grader. Rör ut jästen med lite av vätskan.

Tillsätt resten av degspadet, det skållade vetekrosset (från dag 1), saltet, honungen och större delen av vetemjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.

Låt degen jäsa under en bakduk i 40 minuter på en rumsvarm och dragfri plats. 

Ta upp degen på mjölat bord. Knåda in resten av mjölet. Dela degen i 2 delar.

Forma delarna till släta limpor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Låt limporna jäsa under en bakduk i 
30 minuter. 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skåra limporna med en vass kniv. 

Grädda dem i nedre delen av ugnen i 45 minuter. 

Låt limporna kallna under bakduk på galler.   

Klart! 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Grundrecept på Salsa!

Jag och sambon är stora fan av Tacos, men vi vill kunna äta det med gott samvete och istället för att köpa kryddor, salsa sås, guacamole och tortillas så gör jag allt själv. Jag har tidigare lagt ut ett recept på tacokrydda, den här gången får det bli salsa. Jag kommer att lägga upp recept på guacamole och tortillas också, måste bara komma ihåg att fota dem innan de äts upp :)

Första gången jag skulle smaka av denna salsa vart jag väldigt imponerad av att det smakade väldigt likt den man köper i affären. Sedan tyckte jag att den var mycket godare än den man köper färdig. Hur som kan man äta Tacos med gott samvete när man inte proppar i sig en massa onyttigt.

Om du vill ha en Pineapple salsa: Tillsätt då lite krossad ananas. Låt bara ananasen få rinna av sig lite innan, för annars blir salsan för blöt och rinnig.

Om du vill ha en Garlic salsa: Tillsätt mer vitlök. Vitlöken ska tränga igenom så att man känner smaken av vitlöken väl.

 Den gröna- och röda chilin kan man hoppa över om man inte vill ha sin salsa så himla stark.

Receptet räcker till 15 personer, så det är en rätt stor sats. Men tro mig, det går åt även för den lilla familjen.

Ingredienser:

400 g krossade tomater
1 röd lök
2-3 vitlöksklyftor
½ zucchini
½ grön chili (kan uteslutas)
½ röd chili (kan uteslutas)
1 orange paprika
½-1 lime, saften
½ dl sweet chili-sås
1 msk spiskummin
2 tsk salt
2 tsk svartpeppar

Gör så här:

Skala gul löken och vitlöken och finhacka dem. Lägg dem i en bunke.

Finhacka alla grönsakerna och tillsätt dem i bunken.

Rör ner krossade tomater, sweet chili-sås, salt och svartpeppar.

Pressa i limesaften.

Smaka av. Tillsätt eventuellt mer limesaft, sweet chili-sås, salt och svartpeppar om du vill. (du bestämmer ju givetvis vad du vill tillsätta av smaksättarna, för alla kanske inte behövs, det är ju smaken som avgör).

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Hemmagjord Tacokrydda!

Tacos är ju hur gott som helst! Men för att göra tacosen ännu godare är ett tips att man tar sig tid att blanda ihop sin alldeles egna hemmagjorda tacoskrydda... Köttfärsen blir tusen gånger godare med egengjord tacoskrydda, tro mig!

Första gången jag gjorde egen tacokrydda följde jag det här receptet och gissa om jag vart förvånad när jag hade blandat ihop alla kryddorna och och det luktade precis som den man köper i affären. Ett plus med att göra sin egna tacokrydda är ju även att det är nyttigare och att det faktiskt även smakar mycket nyttigare, det intrycket fick i alla fall jag och sambon!

Om du ska använda detta recept till tacokvällen: Häll över kryddorna och rör om köttfärsen noga så all krydda fördelas över all köttfärs. Tillsätt därefter ½-1 dl vatten, rör om och låt sedan få stå och puttra i ca 5 minuter.

Tips!
Du ökar enkelt hettan på tacokryddan genom att öka mängden cayennepeppar.

Receptet avser för 400 g köttfärs.

Ingredienser:

1½ tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl

Gör så här:

Tillsätt alla kryddor i en plastpåse.

Blås försiktigt in lite luft i plastpåsen och förslut fingrarna hårt runt öppningen. Nu ska plastpåsen vara en "plastboll" (jag gör så här för att jag själv tycker att det är lättare att skaka om innehållet så att det blir jämnt).

Skaka om ordentligt tills alla kryddor är jämnt fördelade.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Mellanmålsbullar!

Enkla och goda småfranskor! Perfekta till frukosten, mellanmålet eller picknicken. Ett annat tips är att att pensla dem med ett ägg (istället för mjölken) innan gräddningen och strö över lite sesamfrön...vipps och du har ett enkelt och gott hamburgerbröd!


Receptet räcker till 10 stycken små fluffiga småfranskor.

Ingredienser:

 
50 g jäst
4 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk strösocker
2 msk flytande margarin
5 dl vetemjöl
4 dl rågsikt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader. Rör först ut jästen i lite vatten och tillsätt sedan resten av vattnet.

Rör ner salt, socker och margarin.

Häll i lite mjöl i taget. Degen ska vara ganska lös men ändå inte kladdig. Knåda degen minst 5 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den blank och smidig.

Forma degen till en längd och dela den i 10 lika stora bitar. Forma bitarna till runda bullar.

Lägg över bullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 225 grader.

Täck bullarna med bakduk och låt dem jäsa i ca 40 minuter. Grädda sedan bullarna i mitten av ugnen i 15 minuter.

Pensla bullarna med lite mjölk när de kommer ut från ugnen så blir de blanka och fina.

Klart!

Italienskt Laxpaket!

Vart så otroligt sugen på laxpaket för någon dag sedan och hittade och föll detta underbara recept...som jag ju ju bara vart tvungen att testa och varken jag eller sambon blev besvikna!

Servera med nykokt pasta, couscous eller ris.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

 
400 g laxfilé
200 g riven mozzarellaost
400 g körsbärstomater
1-2 röd lök 
2 dl färsk basilika
200 g skivad salami
200 g räkor 
1 msk flingsalt
 2 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär salamin i strimlor. Dela körsbärstomaterna på mitten. Ansa och skär röd löken i tunna strimlor.

Lägg ut fyra stora aluminiumfolieark på bänken, cirka 50x40 cm.

Lägg upp laxfiléerna på arken. Strö över flingsalt och svartpeppar på båda sidor om varje laxfilé.

Fördela 1/4-del rivna mozzarellan över laxfiléerna.

Lägg på 1/4-del salami, rödlök, körsbärstomater och räkor på varje laxfilé. Toppa med att strö över basilikablad.

Vik ihop arken till paket och se noga till att det blir tätt.

Grilla paketet på kolgrill eller i ugn 250 grader i 15-20 minuter.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica 

Champinjonrisotto med Aprikos och Timjan!

Här kommer ett till ärligt recept på risotto! Jag har verkligen fallit för denna goding.

Man kan ju variera sina risotton i det oändliga samtidigt som det är väldigt att röra ihop en risotto. Dessutom är det väldigt, väldigt, väldigt mättande! Bara plus till risotton alltså!

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

1 scharlottenlökar
2-3 vitlöksklyftor
1 palsternacka
2 msk smör, till stekning
4 dl rundkornigt ris (t.ex: avorio, carnaroliris eller risottoris)
200 g aprikoser, på burk
½ dl timjan, färsk
1 grönsaksbuljongtärning
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
1 krm cayennepeppar
250 g champinjoner, färska
1½ dl västerbottensost, riven

Gör så här:

Skala, dela och finhacka scharlottenlökarna, vitlöken och palsternackan. Lägg dem i en stor kastrull och fräs tillsammans med smöret i 5 minuter.

Tillsätt riset, saltet och vitpepparn, svartpepparn, cayennepepparn och buljongtärningen och rör om. Fräs i 2 minuter.

Tillsätt lite av vattnet och koka upp risotton på medelvärme i 20 minuter, rör om då och då samt tillsätt buljong efterhand som risotton kokar ner. OBS! Se hela tiden till att risotton har vätska som kokar!

Häll aprikoserna i ett durkslag och låt rinna av i några minuter. Finhacka timjan och skär aprikosen i små tärningar.

Rör ner timjan och aprikosen i risotton. 

Dela champinjonerna i mindre bitar och smör stek dem i ca 5 minuter. Rör sedan ner dem i risotton och rör om väl.

Smaka av risotton, se till att riset är genomkokt. Tillsätt eventuellt mer salt och kryddor om så önskas. Ta kastrullen från plattan.

Tillsätt den rivna västerbottensosten och rör om (nu kommer risotton att tjockna något av osten, risotton ska vara som risgrynsgröt i konsistensen. Om risotton är för tjock går det bra att röra ner lite mer vatten för att "rätta till det").


Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica 

Färskost- och Örtfyllda Brödsnurror!

Goda att servera till kräftskivan, på picknicken eller till mellanmålet.

De är godast när de är nygräddade och fortfarande ljumma.

Receptet räcker till 18 stycken härliga Brödsnurror.

Ingredienser:

Deg:
½ pkt jäst
4 dl ljummet vatten
 ½ dl olivolja
½ tsk salt
4 dl fullkornsvetemjöl
4–5 dl vetemjöl

Fyllning:
250 g Philadelphiaost
3 krm basilika
3 krm timjan
1 msk olivolja
½ tsk salt
2 msk sesamfrö

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 175°.

Smula ner jästen i en bunke. 

 

Tillsätt vattnet (fingertemperatur, 37 grader), olivoljan och saltet och lös jästen.

Tillsätt mjölet och bearbeta degen ett par minuter. 

 

Låt jäsa 30 minuter under duk.

Blanda philadelphiaosten med kryddorna, olivoljan och saltet. 

 

Kavla ut degen till en rektangulär platta och bred ut örtblandningen. 

 

Skär i snurror och lägg på bakplåtspapper.

Pensla med vatten och strö över sesamfrön. 

 

Grädda 20 minuter, tills de är gyllene. 

 

Klart!

Päronclafoutis!

Clafoutis är en fransk snabbvariant på paj och kan bakas med säsongens frukter och bär efter smak. Jag valde att göra en Clafoutis med päron och det vart riktigt mumsigt så här en lördagkväll!

Är godast att mumsa på ljummen med vaniljglass och/eller en klick lättvispad grädde till..

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

2 päron, stora
2 msk smör
4 msk strösocker + 2 dl strösocker
2 ägg + 2 äggulor
2½ dl vispgrädde
1 lime, saft och skal
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
½ dl vetemjöl
75 g skalad mandel

Gör så här:

Värm ugnen till 175°. 

Smörj en ugnsform, som rymmer ca 2 liter eller i fyra portionsformar. 

Skala päronen och skiva dem i tjocka skivor. Dela varje skiva på mitten.

Lägg päronskivorna i ugnsformen/portionsformarna och strö över 4 msk strösocker. 

Baka mitt i ugnen i 10 minuter så att de mjuknar lite. Låt svalna av under tiden du gör smeten.

Kör mandeln i en matberedare eller i en mixer/stavmixer. Kör tills de är helt malda.

Vispa samman äggen, äggulorna, strösockret, vispgrädden, limeskalet och - saften. 

Tillsätt vetemjölet och mandeln och vispa till en slät smet. 

Fördela smeten över päronen. 

Grädda ca 30 minuter tills clafoutin är gyllene och smeten är fast. 

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Sockersöta Sockerklingor!

Mmmm mums vad gott! En riktig klassiker som är svåra att motstå! Nu när jag har hittat ett kanonrecept på Sockerkringlorslipper jag hoppas på att konditoriet bakom knuten har dessa när man går in där.

De är inte bara goda, utan även himla lätta att göra! Helt klart att jag ska baka dessa fler gånger.

Receptet räcker till 18 härliga och sockersöta kringlor.

Ingredienser

Deg:
100 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
½ dl strösocker
1 krm salt
1 krm hjortronsalt
7 dl vetemjöl

Pensling:
1 ägg

Garnering:
50 g smält smör
1 dl strösocker

Gör så här:

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm vätskan till fingertemperatur, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll över degvätskan. Rör om tills all jäst har löst sig.

Tillsätt sockret, saltet, hjortronsaltet och vetemjölet. Det sistnämnda lite i taget.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Låt degen jäsa under en bakduk i 40 minuter.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord/arbetsyta och knåda den smidig. Dela degen i 18 lika stora bitar.

Rulla ut varje degbit till smala, jämntjocka längder, ca 45 cm långa. Forma deglängderna till kringlor.

Lägg kringlorna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Låt dem jäsa under en bakduk i 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla kringlorna med uppvispat ägg.

Grädda dem mitt i ugnen i 5-6 minuter.

Pensla kringlorna med smält smör medan de fortfarande är varma och doppa dem sedan i strösocker.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica