Minimaränger med Vit Choklad!

Nu har jag fattat det här med maränger på allvar (ja alltså röra ihop egna och inte köpa färdiga då)....två inlägg om maränger på en och samma dag....inte illa! Ugnen har gått varm stora delar av kvällen! :-)

Förstår inte varför jag inte har testat på att göra maränger förut, för det är ju faktiskt himla enkelt, enklare än vad man tror! Varför det blev maränger i stora lass ikväll är för att jag ville utforska min Hercules från OBH Nordica och då är ju maränger utmärkta att göra :-) Förutom att maränger är väldigt enkelt att göra så är hemmagjorda maränger så himla mycket godare än köpes!

Tips!
Vill du ha riktigt torra och spröda maränger låter du dem stå och dra sig på plåten i rumstemperatur under natten.

Receptet ger ca 2 fulla plåtar med minimaränger.

Ingredienser:

3 äggvitor
2-3 dl strösocker (beroende på hur söta du vill dem)
100 g vit choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 100 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Smält chokladen i ett vattenbad. Ta chokladen från värmen och låt den svalna.

Vispa äggvitorna och 1/3 av strösockret till ett fast vitt skum. Tillsätt resterande av strösockret och fortsätt vispa till en styv maräng (man ska kunna vända byttan upp och ner utan att marängen rinner ut).

Ringla ner chokladen i marängen och rör försiktig om för hand (en slickepott passar perfekt att röra om med) så att chokladen delas jämnt i marängen.

Spritsa/eller klicka ut små marängtoppar på plåtarna.

Grädda mitt i ugnen ca 35-50 minuter (beroende på vad man har för ugn, det kan skilja mycket från ugn till ugn).

Låt svalna av på plåten.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica