Nu när jag går kockutbildningen blir jag så himla inspirerad att laga klassisk mat från grunden...eller ja, egentligen all mat från grunden, även här hemma. Från och med nu blir det inte till att köra lathunden och köpa färdiga matprodukter. Nä nu blir det till att laga allt själv från grunden! :-)
Rotmos är himla mumsigt och väcker minnen från barndomen, så det var ju bara ett måste att göra min egna här hemma!
Receptet räcker till 4 personer.
Ingredienser:
½ kg kålrot
3 morötter
5 medelstora potatisar
Ca 2 dl kokspad
1-2 krm salt
1-2 krm vitpeppar
2 msk smör
Gör så här:
Skala kålrot och morötter, skär dem i bitar och lägg i en kastrull. Häll i vatten tills det knappt täcker rotsakerna.
Koka upp, tillsätt salt och koka 20-30 minuter.
Skala under tiden potatisen och skär den i bitar. Lägg i dem och koka alltsammans i ytterligare 15-20 minuter.
Häll av kokspadet men spara en del till spädning. Mosa rotsaker alltsammans (en elvisp är lättast, det ger ett jämnt mos fort).
Späd med spadet. Smaka av med salt och peppar, avsluta med en klick smör.
Klart!
Hoppas det smakar!
Med Vänliga Hälsningar // Monica
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar