Mannagryns- och vaniljpannkaka!

En mannagryns- vaniljpannkaka som fukkar alldeles utmärkt till frukosten/brunchen, mellanmålet eller varför inte inte när man ska mysa ner sig i soffan framför en bra film...

Ingredienser:

För 5-6 pers.

8 dl mjölk
1 ½ dl mannagryn
½ tsk salt
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn.

Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 min.

Ta kastrullen från värmen igen. Vispa ihop och rör ner ägg, strösocker och vaniljsocker.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.

Ta ut och låt svalna.

Klart!

Vid servering: Pudra ev över lite vaniljsocker. Servera pannkakan ljummen med en klick Kesella kvarg vanilj, sylt, bär, vaniljvisp, marsansås eller vispad grädde.     

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica