Vit varmchoklad med vanilj, grädde, kanel och mini marshmallows!

Eftersom jag älskar vit choklad (har inte hittat någon vit varmchoklad som inte innehåller kakao, vilket jag tycker förstör en del i just ett sånt här avseende) ville jag testa på att göra en varmchoklad som innehöll just vit choklad. Piffade till chokladen med vanilj! Vart riktigt mumisgt!

Denna dryck kan man egentligen även dricka när den är kall. Räcker till4-5 glas, beroende på hur stora glasen är.

Ingredienser:

10 dl mjölk, 3%
3 msk vit sirap
1 vaniljstång
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad

Topping:
3 dl vispgrädde
1 krm kanel
3 dl mini marshmallows

Gör så här:

Blanda ner mjölken, sockret, sirapen och vaniljsockret i en kastrull.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Häll ner kärnorna i mjölkblandningen

Låt koka upp under omrörning. Blandningen ska precis börja bubbla.

Ta kastrullen från plattan. Sänk plattan.

Bryt ner den vita chokladen och ställ kastrullen på plattan.

Låt blandningen sjuda på svag värme i 5 minuter under omrörning.

Ta kastrullen från plattan och låt chokladen kyla av i 5 minuter.

Vispa under tiden grädden. Spritsa grädden över chokladen.

Toppa med kanelen och mini marshmallows.

Klart!

 

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Varm mjölkchoklad med kardemumma, grädde och mini marshmallows!

Eftersom jag inte är så där jätte förtjust av mörk choklad, som ju oftast är i varm choklad (jag hittar enbart recept med mörk choklad) så testade jag mig fram med en egen varm choklad med mjölkchoklad istället. Tillsammans med grädde, mini marshmallows och kardemumma vart det mums och här kommer resultatet!

Receptet räcker till 3-4 glas beroende på hur stora glasen är.

Ingredienser:

 

10 dl mjölk, 3%
3 msk kakao
4 msk honung
1 krm kardemumma
3 msk socker
2 msk vaniljsocker
150 g marabou mjölkchoklad

Topping:

2 dl vispgrädde
1 krm kanel
2 dl mini marshmallows

Gör så här

 

Blanda ner mjölken, kakaon, sockret, honungen, kardemumman och vaniljsockret i en kastrull och koka upp under omrörning. Blandningen ska precis börja bubbla.

Ta kastrullen från plattan. Sänk plattan

Bryt ner mjölkchokladen och ställ kastrullen på plattan.

Låt blandningen sjuda på svag värme i 5 minuter under omrörning.

Ta kastrullen från plattan och låt chokladen kyla av i 5 minuter.

Vispa under tiden grädden. Spritsa grädden över chokladen.

Toppa med kanelen och mini marshmallows.

Klart!

 

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Nyttiga hamburgare a là dinkelbröd med hela linfrön!

Ett nyttigare alternativ till "vanliga" hamburgare! Dessa är riktigt goda och mättande!

Man kan köra biffarna enbart med grönsakerna och dressingen. Men jag har piffat till dessa med "Dinkelbröd med hela linfrön", receptet finns här på bloggen! De passar alldeles utmärkt som hamburgerbröd.

Bröden går absolut att göra någon dag före, för att sedan ta fram och värma dem lagom till servering!

Dressingen är bäst att göra först, för den ska stå i kylen och dra sig. Sedan är det bra om man fixar grönsakerna (inte lökringarna, för de kan stekas samtidigt som biffarna), så är det bara att lägga på allt när bröden är varma och biffarna klara!

Ingredienser:

 
Biffarna:
500 g nötfärs
2 vitlöksklyftor
1 dl slätbladig persilja
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
1 msk smör, till stekning

Dressingen:
3 dl grekisk yoghurt
4 msk nyttig ketchup ( en fin ketchup är endast sötad med lite råsocker)
1 krm chilipeppar
2 små gullökar

Tillbehör:
1 stor gullök
2 dl isbergssallad
2 tomater
½ gurka
½ avokado

Gör så här:

 

Dressingen:
Blanda ihop grekisk yoghurt, ketchup och chilipeppar.
Fin hacka löken och rör ner dem i dressingen. Rör om ordentligt.

Tillbehören:
Skölj isbergssalladen och hacka den i stora bitar.
Skölj tomaterna och skär dem i tunna skivor.
Skölj gurkan och skär den i tunna skivor.
Ansa avocadon och dela den i tunna klyftor.

Biffarna:
Blanda ihop köttfärsen, ägget, saltet, vitpepparn och svartpepparn. Rör om.
Klipp persiljan och rör ner den i köttfärsblandningen.
Ansa vitlöken och riv ner dem i köttfärsblandningen.
Forma färsen till 7-8 biffar, ca 1–1 1/2 cm tjocka.
Lägg dem i en stekpanna tillsammans med lite smör och stek dem ca 3 minuter på varje sida.

Ansa löken, skär dem i ringar och stek upp dem tillsammans med biffarna.

Skär brödet, varva dressing, grönsaker och biff.

Klart!

 

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Dinkelbröd med hela linfrön!

Nyttiga Dinkelbröd som passar som frukostbröd, till mellanmålet eller varför inte till egengjorda nyttiga hamburgare?! Jag bakar alltid dessa bröd när jag gör hamburgare!

Receptet räcker till 10-15 bröd. När jag gör till hamburgare blir det bra om man delar degen tio gånger.

Ingredienser:

50 g jäst, för söta degar
5 dl vatten
1 tsk salt
2 dl ljussirap
2 msk olivolja
2 dl fullkorns dinkel
9 dl siktad dinkel

Topping:

1 dl vatten
1,5 dl hela linfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en stor bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten (37°)

Rör ner saltet, sirapen, oljan, fullkorns dinkeln och den siktade dinkeln. Se till att degen blir väl omrörd.

Låt jäsa övertäckt 1 timme och gärna att bunken får stå på en varm plats.

Sätt ugnen på 275 grader.

Mjöla arbetsbänken och lägg ut degen. Knåda in lite siktad dinkelmjöl. Bearbeta degen så den inte är kladdig och svår att jobba med.

Dela degen i bitar och rulla dem till bollar. Lägg dem sedan på en bakpappersklädd plåt.

Pensla bröden med vatten. Toppa slutligen bröden med hela linfrön

Grädda i mitten av ugnen i 9-10 minuter.

Låt dem svalna under en bakduk.

 

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

 

Kladdkaketårta med chockladtäcke och mini marshmallows!

Istället för en vanlig kladdkaka så brukar jag göra denna egenkomponerade Kladdkaketårta. I grund och botten är grund idén precis som en kladdkaka, men denna blir tjockare och härligt fluffig, samtidigt som den är kladdig i mitten!

Blir extra mumsigt med chokladen och mini marshmallowsen... Mums! Räcker till ca 8 personer.

 

Ingredienser:

4 ägg
4 dl strösocker
300 g margarin
8 msk kakao
5 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Choklad-grädde:

1 dl vispgrädde
1 ½ tsk honung
150 gram Marabou mjölkchoklad

Topping:

2 dl mini marshmallows
100 vit choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form.

Smält smöret, låt sedan svalna av under tiden smeten rörs ihop.

Blanda ihop äggen och sockret och vispa fluffigt.

Tillsätt kakaon, vaniljsockret och mjölet.

Rör ner smöret och rör ihop väl.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35-45 minuter (beroende på hur kladdig man vill ha det).

Ta ut kakan och låt svalna av helt under en bakduk.

När kakan har svalnat, smält mjölkchokladen över ett vattenbad.

Blanda grädden tillsammans med honungen och vispa upp fluffigt.

Rör därefter försiktigt ner den smälta mjölkchokladen.

Lägg den vita chokladen i ett vattenbad.

Smörj på ett lager av choklad-grädden på tårtan och strö över mini marshmallowsarna.

Ringla den vit chokladen över tårtan.

Klart!!!!

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Baconlindad fläskfilé med soltorkade tomater, mango chutney och Västerbottenost

Här kommer ett jättelätt fläskfilè recept! Snabbt rör man ihop denna goding! David fick med sig denna som matlåda idag på jobbet, varpå hans kollegor tittade avundsjukt på och undrade vad fasen han får för vardagslyx. De trodde nästintill inte att det var jag som hade gjort den, så god såg den ut att vara:)

Ingredienser:

För 4 pers.

1 fläskfilé, ca 700 g
2 pkt bacon
1 brk soltorkade tomater i olja
100 g riven västerbottenost
6 msk mango chutney

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Rensa fläskfilén, skär därefter en djup skåra (nästan helt igenom) längs med fläskfilèn.

Blanda ihop soltorkade tomater, mango chutney och Västerbottenost i en skål. Lägg röran i skåran på fläskfilèn, hela skåran ska täckas.

Ta fram en ugnssäker form. Linda bacon runt om hela fläskfilén och ställ in i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Man ska vända efter halva tiden.

Ta ut och servera! Till kan man servera t.ex Hasselbackspotatis, ris, grönpepparsås, någon kall sås, grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen).

Denna gång rörde jag ihop en egen kallsås (som visas på bilden), väldigt enkel att göra och snabbt gåt det också!

Min kallasås:

3 dl turkisk yoghurt
5 msk majonnäs
1 påse italiensk salladskrydda
½ lime, saften
Några grönpepparkorn

Sedan blandade jag ihop allt. Pepparkornen såg jag först till att krossa (med hjälp av en plastpåse och en sked) innan jag rörde ner dem.

Tips: För att underlätta "bacon-inlindningen" som inte är det lättaste. Kan hända att allt bara faller ut om man inte är smidig nog. Lägg ett tacke av baconen i ugnsformen och lägg därpå fläskfilèn över och bädda över baconskivorna! Lätt och man besvarar sig ilska och irriterade ord!:)

Den fina tallriken är en av de (är en serie som jag och David ska köpa alla delarna till) som jag fick i födelsedagspresent av mina fina svärföräldrar nu när jag fyllde hela 26 år!

Hoppas att det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Muffins a là Kanelbulle!

Muffins + Kanelbulle = sant! Detta recept ger 12 stycken härliga muffinsar...eller kanelbullar...eller ja egentligen 50/50 av vardera! Kan det bli bättre?! Är lätta att göra. Går fort att göra. Och de är desstutom hur goda som helst!:)

Ingredienser:

För 12 stycken.

75 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Fyllning & dekor:
2 dl strösocker
4 msk kanel
4 msk smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°

Vispa ihop smöret och sockret. Tillsätt därefter äggen och fortsätt vispa tills blandningen blir pösig.

Tillsätt gräddfilet, mjölet, bakpulvret och vaniljsockret. Vispa till en jämn och fin smet.
Blanda sockret och kanelen till fyllningen i en skål och rör om ordentligt.

Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna, lite drygt en matsked blir bra.

Strö ut ca 2 teskedar av socker-/kanelblandningen på varje muffins.

Klicka över den andra halvan av smeten över alla muffinsar.

Strö över resten av socker-/kanelblandningen på muffinsarna och avsluta med en liten klick smör på toppen.

Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Mannagryns- och vaniljpannkaka!

En mannagryns- vaniljpannkaka som fukkar alldeles utmärkt till frukosten/brunchen, mellanmålet eller varför inte inte när man ska mysa ner sig i soffan framför en bra film...

Ingredienser:

För 5-6 pers.

8 dl mjölk
1 ½ dl mannagryn
½ tsk salt
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn.

Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 min.

Ta kastrullen från värmen igen. Vispa ihop och rör ner ägg, strösocker och vaniljsocker.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.

Ta ut och låt svalna.

Klart!

Vid servering: Pudra ev över lite vaniljsocker. Servera pannkakan ljummen med en klick Kesella kvarg vanilj, sylt, bär, vaniljvisp, marsansås eller vispad grädde.     

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Förlorade ägg - Fantastiska ägg- och skinkmackor!

Dessa härligt goda mackor kom till på berömda Delmonico`s på Manhattan och de kombinarades ihop enligt en historia om ett par vid namn Benedict.

Herr och fru Benedict var stamkunder på Delmonico`s. En morgon när paret var där undrade de om hovmästaren hade något nytt på menyn.

Hovmästaren kastade tillbaka frågan till fru Benedict som svarade: "Förlorade ägg på bröd med skinka, hollandaise och tryffel på toppen".

Och Voilà! Här är resultatet - Eggs Benedict (kärt barn har många namn och det har just den här rätten).

Ingredienser:

För 4 pers.   

Förlorade ägg:
1 msk ättiksprit
1 liter vatten
4 ägg

Hollandaisesås:
200 g smör
4 äggulor
3 msk vatten
1-2 msk pressad citron
Salt
Peppar

Smörgås och garnering:
8 skivor vitt formbröd
8 skivor rökt skinka
Krasse (valfritt)

Gör så här:

Förlorade ägg: Koka upp vattnet och ättikspriten i en kastrull. Sänk värmen och låt det sjuda någon minut.

Knäck ett ägg i en kopp. Häll försiktigt ned ägget i det sjudande vattnet och låt sjuda i tre minuter. Ta nästa ägg och gör samma sak och så nästa och så vidare.

Plocka upp äggen med hålslev och doppa i kallt vatten. Lägg dem på en tallrik.

Hollandaisesås: Smält smöret i kastrull och låt svalna en stund.

Blanda äggulorna och vattnet i en skål/djup tallrik och ställ över en kastrull med vatten i. Blandningen ska sjuda över ett vattenbad. Sjud tills såsen har tjocknat något. Det är viktigt att vispa under hela tiden.

Tag vattenbadet från värmen och häll i äggblandningen i det smälta smöret. Smaka av med citron, salt och peppar.

Smörgås: Forma brödskivorna till cirklar med t.ex. en metallrundel. Rosta dem efter behag.


TIPS 1: Har man ingen metallrundel att skära brödet med så funkar det alldeles utmärk att ta hjälp av en kopp. Tryck koppen hårt mot brödet så är det sedan lätt att ta bort det överblivna brödet.

TIPS 2: Har man ingen rost så går bröden alldeles utmärkt att rosta i en stekpanna på hög värme och lite smör. Akta bara så inte bröden bränns vid!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Fattiga riddare!

Dags för en härlig klassiker! Gjorde dessa igår, snabbt, enkelt och supergott!

 

Ingredienser:

För 4 pers.

8 skivor tunna brödskivor, valfri sort
4 st ägg
2 dl mjölk
3 dl socker
2 msk kanel
½ msk ingefära (valfritt)
Smör, till stekning

Gör så här:

 

Vispa ihop ägg och mjölk till en jämn smet.

 

Blanda ihop sockret, kanelen och ev ingefäran på en tallrik.Dela brödskivorna, skär dem digionalt (så de får formen av "pyramider").

 

Vänd ned brödskivorna i äggblandningen och låt dem ligga kvar i ett par minuter så att de mjuknar.

 

Hetta upp en stekpanna och stek riddarna på båda sidor i lite smör.

 

Ta upp dem vänd dem i sockerblandningen, båda sidor.

 

Klara! Tips på servering: Glass, vispad grädde, vaniljsås, frukt eller bär.

 

 

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

 

Köttfärsbiffar med pepparsås!

Härligt goda biffar, för att inte tala om pepparsåsen!! Man kan servera denna rätt tillsammans med ris, potatismos, pressad potatis eller varför inte klyftpotatis (vilket jag gjorde just denna gång). Jag gjorde egen klyftpotatis och piffade till den med röd- och gullök.

 

Ingredienser:

För 4 pers.

500 g köttfärs
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
½ tsk salt
Smör, till stekning
2 dl crème fraiche
1 tsk grovmalen peppar, tex vit-, svart -, grön- och/eller rosépeppar
1 tsk soja
½ tsk timjan
½ dl vatten

Gör så här:

 

Biffarna: Blanda ihop köttfärs, vitlök, chilisås och salt och rör om till en jämn färsblandning.

 

Forma till 8 biffar. Stek dem därefter i smör i en stekpanna. Ca 3 minuter på vardera sida. Ta upp biffarna ur stekpannan.

 

Pepparsåsen: Rör ner crème fraiche, peppar, soja, timjan och vatten i stekpannan. Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka några minuter.

TIPS!

Biffarna får gärna vara lite tjocka, de är lättare att steka då. Gör man tunna biffar är det lätt hänt att de "smular" sönder medan man steker dem.

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Supersnabb och superenkel chokladmousse!

En superenkel och god chokladmousse! Utmärkt att bjuda på som efterrätt eller äta när man ska mysa ner sig framför en bra film. Använd inte blockchoklad. Denna mousse blir så himla mycket godare av "vanlig" choklad. Jag har använt mig av choklad från Marabou.

Ingredienser:
För 4 pers.

100 g ljus-/mjölkchoklad
100 g mörkchoklad
4 dl vispgrädde
4 äggulor

Gör så här:

Vispa grädden riktigt fluffig.

Smält chokladen över ett vattenbad.

Rör ner en äggula i taget.

Rör ner chokladsmeten i grädden och rör försiktigt ihop till en jämn och fin smet.

Fördela smeten i fyra glas, skålar eller dylikt och ställ in i kylen. Moussen ska stå i kylen i minst 1 timme.

Servera och njut!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Amerikanska pannkakor med touch av banan!

Ingredienser:

För 3-4 pers.

5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 ägg
5 dl mjölk
4 msk smör
2 bananer

 

Gör så här:

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. 

Smält smöret.

 

Rör ner ägg och mjölk och häll sedan ner smörblandningen  tillsammans med de torra ingredienserna.

Rör ihop till en jämn smet utan mjölklumpar.

 

Mosa en av bananerna ordentligt och blanda ut jämnt i smeten. Hacka den andra bananen och häll ner i blandningen och rör om. (Tänk på att den ena bananen ska vara mosad och den andra "bara" hackad).

Grädda pannkakorna tills de fått fin färg på båda sidorna. Ungefär 3/4 dl smet till varje pannkaka brukar vara lagom.

Servera med tex sirap. glass, vispgrädde, bär, frukt m.m

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Manna Frutti!

Ingredienser:

För 4 pers

10 dl mjölk
4 msk vispgrädde
8 msk mannagryn
2 tsk vaniljsocker
4 msk socker
1 krm salt

Valfritt tillbehör, som t. ex sylt, bär (frysta eller färska), frukt.

Gör så här:

 

Koka upp 6 dl av mjölken tillsammans med saltet i en kastrull. Rör om under tiden.

 

Vispa ner mannagrynen. Låt gröten koka upp, vispa till en jämn och smidig gröt. Låt gröten koka på svag värme i 5 minuter under omrörning.

Tillsätt socker, vaniljsocker och vispgrädde, rör om. Därefter, låt stå i 10 minuter. Vispa i resten av mjölken (2 dl) och ställ in i kylen.

Ät sedan med en klick valfri sylt, gärna en lite syrlig sort. I riktig Manna Frutti är nämligen sylten lite syrlig. Annars funkar både frukt och bär till.

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Klyftpotatis och fläskfilè med touch av Grekland!

Här kommer ett riktigt gott recept som är perfekt att bjuda på när man ska ha över vänner/familj. Det går fort och är inte alls krångligt. Jag gjorde den här rätten och bjöd sambon igår och han  gav tummarna upp för den här godingen!

Ingredienser:

För 4 pers.

700  g Fläskfilé
1 kg fast potatis
1 gullök
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
250 g Körsbärstomater
350 g Fetaost

Marinad:
1-1½ dl olivolja
3-4 pressade vitlöksklyftor
1-1 ½ tsk sambal oelek
2 msk soja

Kall sås:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk majonnäs
1 pressad lime
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här:

Blanda ihop olivolja, soja, sambal olek och vitlök i en bunke.

Ansa fläskfilén och dela upp den i mindre bitar och lägg i marinaden över natten.

Slå på ugnen på 225 grader.

Smörj en långpanna. Skär potatisen i klyftor och fördela dem jämnt över långpannan, klyftorna ska täcka botten. Salta.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 10 min.

Under tiden, ansa löken och paprikan. Dela löken i klyftor och paprikan i strimlor. Dela körsbärstomaterna på mitten och dela upp fetaosten i kuber.

Ta ut plåten, fördela grönsakerna och fläskfilèn jämnt över potatisen. Ringla marinaden över plåten.

In i ugnen igen i ca 40 min.

Blanda ihop turkisk yoghurt, majonnäs, italiensk salladskrydda, vitlök och lime till den kalla såsen. Ställ in i kylen tills maten ska tas ut ur ugnen.

Klart att äta! Hur mumsigt som helst!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Ballerina Kladdkaka & Marshmallows Cupcakes!

Ingredienser

Cupcakes:
2 dl strösocker
150 g smör
2 st ägg
4 dl mjölk
5 msk olivolja
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
5 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 paket Ballerina kladdkaka (choklad)
100 g marshmallows

 Fluffet:
5 dl vispgrädde
1 dl Chai-extrakt (finns att köpa på välsorterade te-magasin)

Man kan byta ut Chai-extrakten mot:
½ dl sirap
½ tsk kanel
3 msk strösocker
½ tsk kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på på 200 grader. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt.
 

Smält smöret.
 

Vispa ihop äggen och strösockret riktigt fluffigt.
 

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en bunke.
 

Blanda ihop mjölk och olivolja i en egen bunke. Tillsätt smöret.
 

Blanda försiktigt ihop torr- och blötingredienserna med varandra.
 

Krossa Ballerina Kladdkakorna och skär marshmallowsarna till små bitar.
 

Fyll muffinsformarna, ungefär 2/3 av formarna ska vara fylld.
 

Grädda mitt i ugnen i 25 min.
 

Vispa grädden och Chai-extrakten fluffigt. Alternativt vispa ihop grädden med sirap, kanel och strösocker.
 

Spritsa/smörj över och eventuellt "smycka" med godis, strössel, choklad, marshmallows mm...

 SMAKLIG GOTTETID!!

Med Vänliga Hälsningar // Monica 

Amerikanska pannkakor med kardemumma och kanel!

Supergoda och superenkla Amerikanska pannkakor! Så här i juletider ville jag ge dem en julig touch, så jag använde mig av pepparkaksfil och tillsatte kanel, kardemumma och ljus sirap.

Till hade jag vispad "lingongrädde", alltså vispad grädde med lite lingsonsylt i.

Ingredienser
2 msk socker
6 dl mjöl
4 msk vaniljsocker
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
6 dl pepparkaksfil
2 ägg
1 msk ljus sirap
Smör, till stekning


Gör så här

Blanda ihop mjöl, kanel, kardemumma, salt, socker, vaniljsocker och bikarbonat i en bunke. Rör om väl.

Tillsätt ägg och pepparkaksfil och vispa smeten jämn och klumpfri.

Hetta upp en stekpanna, lägg i en klick smör. Sänk plattan något steg. Annars pröva dig fram.

Klicka ut 1 dl smet i mitten av stekpannan. Stek pannkakorna på båda sidorna. Kolla försiktigt under hur pannkakan ser ut under innan du vänder. Man ser när det är dags att vända. Pannkakorna tar inte lång tid att steka, så håll ett öga på dem.

Klara att äta! Servera med grädde, frukt, bär, turkisk/grekisk yoghurt, kesella, sylt, sirap. socker m.m.

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica

Varmt välkommna till min nya blogg "I Monicas Kök"!

Idag, den 3:e januari 2012 ser bloggen "I Monicas Kök" dagens ljus. Den här bloggen startade jag upp för att dela med mig av goda recept, härliga bilder och roliga tips!


Tanken är att det här ska bli en varm och härlig blogg som handlar om mat och bak. Eller ja egentligen så kommer det nog att komma upp en hel del som inte har med just matlagning och bakning att göra, utan även om andra mysiga saker som har med hemmet att göra.


Så för ni som hade velat se en blogg där jag kommer att skriva om privatlivet så kommer ni att bli besvikna;) Jag kommer inte att uppdatera varje dag, utan de gånger som jag tycker att det finns något att dela med mig.

Bilderna som jag lägger upp är mina egna bilder och de får gärna lånas. Men då skulle jag vilja att ni meddelar det till mig, hoppas det är ok?:) Kan även hända att jag lånar bilder från nätet, men då skriver jag ju givetvis att jag har lånat dem.


Så där ja! Nu var det första inlägget skrivet och "I Monicas Kök" är numera invigd!:)


Med Vänliga Hälsningar // Monica