Varmt välkommen till denna blogg!

Hoppas just du hittar något recept som faller dig i smaken!

14 jan. 2013

Lax med Perso på Thaibasilika!

Här kommer ett gott recept på lax som har piffats till med härlig pesto....så enkelt att göra och så gott! Jag serverade laxen tillsammans med denna härligt krämiga Pototto med dill och oregano. Men det går lika bra att servera laxen med kokt färskpotatis och en sallad.

Receptet räcker till 4 personer.


Ingredienser:


600 g benfri lax
5 msk pesto
1 krm salt
1 krm vitpeppar
100 g västerbottensost


Gör så här:


Sätt ugnen på 225 grader.

Fördela laxbitarna i en smord ugnssäker form.

Bred ett lager pesto på varje laxbit. Salta och peppra. Strö över osten.

Stek laxen mitt i ugnen ca 15 min tills den är genomstekt och fått fin färg.

Klart!


Tillbehöret på bilden är denna Pototto (en risotto, fast med potatis istället för ris).

Hoppas det smakar!


Med Vänliga Hälsningar // Monica

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar