Krämig Pototto med Dill och Oregano!

Pototto...Nordens svar på risotto! Mums så gott! Hittade detta recept på nätet en dag när jag var på skolan och jag föll som en fura, det lät så himla gott, så jag var bara tvungen att testa på att göra en pototto och himmel så gott det är! :-)

Pototto går att variera i det oändliga och går bra att servera till både fisk och kött.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

850 g potatis
2 schalottenlökar
1 dl vitt vin
2½ dl vatten
1 dl grönsaksfond
2 dl parmesanost, riven
1 dl matlagningsgrädde
2 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk dill, färsk
3 msk oregano, färsk
1 msk rapsolja, till fräsning
1 msk smör, till fräsning

Gör så här:

Skala och tärna potatis och schalottenlökar. 

Hetta upp en kastrull, tillsätt rapsoljan och smöret. 

Lägg i schalottenlöken och fräs. Häll i vitt vin och låt koka upp.

Tillsätt potatistärningarna, vattnet, grönsaksfonden, saltet och vitpepparn och koka upp.

Sänk plattan och låt stå och sjuda tills potatisen känns mjuk.

Riv parmesaneosten och rör ner den, låt osten smälta. 

Tillsätt matlagningsgrädden och rör om. 

Finhacka dillen och oreganon och rör ner dem i pototton.

Smaka av, tillsätt eventuellt mer salt och vitpeppar. 

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica