Mjuk Pepparkaka!

Här kommer ett recept på ännu en klassiker - Mjuk pepparkaka - MUMS! Att baka sin egna Mjuk pepparkaka är inte så svårt och dessutom luktar det alldeles förträffligt i hemmet medan den gräddas!

Receptet räcker till ca 15 stycken bitar.

Ingredienser:

100 g smör
1½ dl gräddfil
2 ägg
2 dl strösocker
1½ tsk malen ingefära
1½ tsk malen nejlika
2 tsk malen kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 msk smör, för att smörja bakformen med
Ca ½ dl ströbröd, för att bröa bakformen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret, häll därefter i gräddfilen och låt svalna av helt.

Smöra och bröa en bakformen.

Vispa ihop äggen och strösockret vitt och poröst.

Rör ner smörblandningen i äggsmeten.

Blanda ihop, ingefäran, nejlikan, kanelen, vetemjölet och bikarbonaten och rör sedan i dem i smeten.

Häll smeten i den smorda och bröade bakformen.

Grädda i den nedre delen av ugnen i 45 minuter.

Ta ut och låt svalna av helt, ta sedan ut kakan ur bakformen.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica