Chili Con Carne!

Chili Con Carne (Chili med kött) är mums, mums, MUMS! Har gått och längtat efter denna goding under en längre tid nu och idag blev det äntligen av :-)

Servera antingen med tortillachips och lite gräddfil, eller lite ris.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

500 g köttfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika (stor)
400 g krossade tomater
400 g vita bönor
400 g kidneybönor
4 msk tomatpuré
½ dl chilisås
1 köttbuljongtärning
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm chilipeppar
1krm cayennepeppar
1 krm mejram
1 krm spiskummin
2 msk smör, till stekning

Gör så här:

Skölj de vita bönorna och kidneybönorna under kallt vatten, låt stå och rinna av.

Skala och hacka gul löken och vitlöken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.

Bryn löken i smöret på svag värme.

Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter.

Tillsätt chilisåsen, tomatpurén, krossade tomater och kryddorna.

Koka grytan livligt utan lock i 10 minuter. Rör om ofta.

När det mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna.

Smaka av med salt och kryddor.

Låt alltsammans bli genomvarmt.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica