Grundrecept på Salsa!

Jag och sambon är stora fan av Tacos, men vi vill kunna äta det med gott samvete och istället för att köpa kryddor, salsa sås, guacamole och tortillas så gör jag allt själv. Jag har tidigare lagt ut ett recept på tacokrydda, den här gången får det bli salsa. Jag kommer att lägga upp recept på guacamole och tortillas också, måste bara komma ihåg att fota dem innan de äts upp :)

Första gången jag skulle smaka av denna salsa vart jag väldigt imponerad av att det smakade väldigt likt den man köper i affären. Sedan tyckte jag att den var mycket godare än den man köper färdig. Hur som kan man äta Tacos med gott samvete när man inte proppar i sig en massa onyttigt.

Om du vill ha en Pineapple salsa: Tillsätt då lite krossad ananas. Låt bara ananasen få rinna av sig lite innan, för annars blir salsan för blöt och rinnig.

Om du vill ha en Garlic salsa: Tillsätt mer vitlök. Vitlöken ska tränga igenom så att man känner smaken av vitlöken väl.

 Den gröna- och röda chilin kan man hoppa över om man inte vill ha sin salsa så himla stark.

Receptet räcker till 15 personer, så det är en rätt stor sats. Men tro mig, det går åt även för den lilla familjen.

Ingredienser:

400 g krossade tomater
1 röd lök
2-3 vitlöksklyftor
½ zucchini
½ grön chili (kan uteslutas)
½ röd chili (kan uteslutas)
1 orange paprika
½-1 lime, saften
½ dl sweet chili-sås
1 msk spiskummin
2 tsk salt
2 tsk svartpeppar

Gör så här:

Skala gul löken och vitlöken och finhacka dem. Lägg dem i en bunke.

Finhacka alla grönsakerna och tillsätt dem i bunken.

Rör ner krossade tomater, sweet chili-sås, salt och svartpeppar.

Pressa i limesaften.

Smaka av. Tillsätt eventuellt mer limesaft, sweet chili-sås, salt och svartpeppar om du vill. (du bestämmer ju givetvis vad du vill tillsätta av smaksättarna, för alla kanske inte behövs, det är ju smaken som avgör).

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica