De är godast när de är nygräddade och fortfarande ljumma.
Receptet räcker till 18 stycken härliga Brödsnurror.
Ingredienser:
Deg:
½ pkt jäst
4 dl ljummet vatten
½ dl olivolja
½ tsk salt
4 dl fullkornsvetemjöl
4–5 dl vetemjöl
Fyllning:
250 g Philadelphiaost
3 krm basilika
3 krm timjan
1 msk olivolja
½ tsk salt
2 msk sesamfrö
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smula ner jästen i en bunke.
Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt vattnet (fingertemperatur, 37 grader), olivoljan och saltet och lös jästen.
Tillsätt mjölet och bearbeta degen ett par minuter.
Tillsätt mjölet och bearbeta degen ett par minuter.
Låt jäsa 30 minuter under duk.
Blanda philadelphiaosten med kryddorna, olivoljan och saltet.
Blanda philadelphiaosten med kryddorna, olivoljan och saltet.
Kavla ut degen
till en rektangulär platta och bred ut örtblandningen.
Skär i snurror
och lägg på bakplåtspapper.
Pensla med vatten och strö över sesamfrön.
Pensla med vatten och strö över sesamfrön.
Grädda 20 minuter, tills de är gyllene.
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar