Kladdig Kladdkaka med Lemon Curd-topping!

Vår härliga och klassiska kladdkaka har i detta  recept piffats till med lemon curd...mums vad gott!

Receptet räcker till 14-16 bitar.

Ingredienser:

200 g smält, avsvalnat smör
4 ägg
5,5 strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl kakao pulver
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
3,5 dl lemon curd

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Smörj och bröa en springform (ca 26 cm).

Vispa ägg och socker pösigt, blanda sedan i smöret.

Blanda de torra varorna ordentligt och rör ned dem i
äggblandningen.

Häll upp smeten i formen och grädda i ca 25 minuter.

Ta ut kakan och bred på lemon curd i ett jämnt lager.

Grädda i ytterligare 10-15 minuter. Kontrollera med sticka, kakan ska vara kladdig i mitten.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica