Jag har fastnat för curder och en på apelsin kan ju inte vara annat än god?! Denna är suveränt god och passar till skorpor, scones och rostat bröd. Som tårtfyllning, i cupcakes och i frostingar. Eller varför inte bara som den är i en dessert tillsammans med färska bär?
Curden klarar sig i ca 14 dagar i kylen.
Ingredienser:
3 apelsiner, skalet + saften4 ägg
2½ dl strösocker
125 g smör
Gör så här:
Riv skalet av apelsinerna och pressa ut saften.Tillsätt äggen och strösockret.
Sjud till en tjock kräm på svag värme.
Vispa ned smöret i bitar och låt krämen kallna.
Förvara i kylskåp.
Klart!
Hoppas det smakar!!
Med Vänliga Hälsningar // Monica
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar