Het Saffranskyckling med Citron!

Här kommer ett gott kycklingrecept och så här i juletider är detta extra gott så kycklingen är kryddad med saffran! Naturligtvis kan man göra dessa godingar även när det inte är jul. Passar lika bra att äta både till vardag och till fest!

Servera med ris, såsen (som ingår i det här receptet), ett gott bröd och en matig sallad.

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé

Marinad:
½ g saffran (1 paket)
1 msk farinsocker
4 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk chiliflakes
1 citron, rivet skal och saften
1 msk smör, flytade
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar

Sås:
2 dl cremé fraiche
1 dl hackad gräslök
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk honung
1 tsk salt 
1 tsk svartpeppar

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna till marinaden. 

Lägg kycklingfileérna i marinaden låt stå i kyl minst 2 tim. 

Rör ihop ingredienserna till såsen och ställ kallt. 

Sätt ugnen på 225°. 

Lägg kycklingfileèrna i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 30 min. 

Servera med såsen, ett gott bröd och en matig sallad.

Klart!

Hoppas det smakar!

Med Vänliga Hälsningar // Monica